The Art of Cuisine　ロートレックの料理法　英語　中型本

The Art of Cuisine　ロートレックの料理法 
Toulouse-Lautrec　アンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレック 
Maurice Joyant　モーリス・ジョワイヤン 
Henry Holt and Co. 1995 復刻第1版 
英語 
中型本　ハードカバー　 
 
画家ロートレック―彼は料理家でもあった!“Belle Epoque”が甦る230点余におよぶ美食の極致を秀抜な素描と共に卓上におくる“豪華料理本”。 
 
The frontispiece is a portrait by Edouard Vuillard of Lautrec preparing one of his masterful dishes. 
 
素晴らしい画家で、美食家でもあったというロートレック。自らも料理して友人達に振舞ったそのレシピを、彼の親友で後に絵の管理者ともなったモーリス・ジョワイヤンがまとめた本。当時のならいで、今日の料理本のような分量等の詳細な記述はなく、完成した料理の絵もないので出来上がりの想像のつかないものもあるのですが、料理に加える酒として上等の赤白ワインを指定し、産地等も細かく指示するレシピには著者の食への情熱が滾っていて、字を追うだけで口元が緩んでしまいます。著者の素描もふんだんに載っていて、読んで眺めて楽しい本でした。（レビューより） 
 
表紙に少しスレが見られますが未読で中はとてもきれいです。 
 
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商品の情報
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本・音楽・ゲーム > 本 > 洋書
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